カフェぼやっと店主・創作実験家 みーこ
こんにちは、みーこです。
プロフィールを見てくださり、ありがとうございます!
ポップアップカフェ(1dayカフェ)を
2025年11月・2026年1月・3月とやらせていただきました。
途中、手術もあり、体調不良によって
急遽お店を休んだりしながらもなんとか営業できました。
ご来店いただきましたお客様、ありがとうございました。
3月の営業が終わり、
3ヶ月経とうとする6月末にこの文章を書いています。
当初の予定ですと、今ごろはモーニング時間帯の営業や
お菓子の通販の実現に向けて動いている頃でしたが、
全くそんな気配はなく。
(強いて言うなら食品表示検定の初級を受けたことでしょうか。)
この3ヶ月は
ゆるりと進んでいる、と言うより、
「漂っている」という表現が合いそうな期間でした。
敢えてカフェに関係ないことをやってみる、
お金を使ってみる経験をしています。
どんな方向にカフェや自分を伸ばそうか、考え中です。
カフェの再開はこの時期がいいなぁと頭にはありますが、まだ内緒にしておきます(笑)
しばらくは文章ベースのアウトプットが続くと思いますので、
これを見ているあなたに、たまに思い出していただいて、
こちらのサイトやInstagramをチェックしていただけたら嬉しいです。
プロフィール
創作実験家・野菜スペシャリスト
コーヒーインストラクター3級
学生時代は食品の硬さに関する研究に勤しむ
人生いろいろ経験するも、結局「食」という、
かつての夢中フィールドに戻ってきたアラフォー。
2025年7月からは「創作実験家」の肩書きで活動。
食に関連した経歴
・農学研究科 農芸化学専攻 修了
・給食調理員@保育園
・和菓子販売員@銀座
いつかやりたい
・1day カフェ→2025年11月達成!
・1day お菓子製造販売(2026年7月予定)
・ヴィーガンについて小冊子にまとめたい(2026年中)