作り置きのつぶやき

作り置き・買いだめが苦手です。

作りたいもの・食べたいものが３日の間にだいたい変わってしまう性分です。

節約を意識し始めた今でこそ、３日に１回のスーパー参りで済んでいるけれど、

節約を意識しない頃は毎日スーパーに行っていた。

その日に食べたいものを作りたいのだ。

メイクや洋服と同じテンションで気分に合わせて食べたい。

もう１つの理由は素材だ。冷凍に抵抗がある。

節約といえば絶対名前が挙がるスーパーの1kgの冷凍鶏肉。

１回買ったことがあるけど、解凍後の臭いがダメで、それ以来使っていない。

あと、解凍した後の汁（ドリップ）を見るのがなんとなくイヤ（笑）

タプタプした、薄ピンク色に濁った水分がビニール袋から染み出さないか、気になってしまう。

（キッチンペーパーを敷いても、大して水分はついてないから大丈夫なんだけど、気持ち的に、ねぇ…）

それと、冷凍で細胞が破壊された後は味が染み込みやすいけれど、

何回も解凍＆再冷凍すると旨みがどんどん無くなるから

それ考えたら、都度買った方が良いとなる。

「味付けて作り置きしたら、味がしみしみして美味しそう…🤤」と想像をふくらませる一方で、「漬けた味がその時に食べたいかと言うと、そうでもない時ってあるよねぇ…」とも思う。

気分の面でも私の場合は作り置きが難しそうだ😂

そんなこんなで、冷凍の作り置きを私は試したことが無い。